惣菜レトルトの選び方

昨今、中食の人気が高まっており、レトルトの選び方が分からないというお客様もいらっしゃるかもしれません。レトルトの種類も多く、お客様からの商品の種類も多岐にわたります。各製品は異なるレトルトに適しています。今回は、そのまま食べられるレトルトの種類と特徴を解説します。

水噴霧レトルト滅菌器は、優れた安定した温度分布で有名です。一貫した製品品質、食品の安全性、および長期保存期間を実現できます。

水スプレーレトルトには、水スプレー装置、熱交換器、強力な循環ポンプが装備されています。加熱および保持段階：強力なポンプがレトルトと熱交換を通じてプロセス水を循環させ、水が製品表面にスプレーされ、サイクルタイムが短縮され、エネルギーが節約されます。熱分布がより均一になり、レトルト内のすべての製品が同じ熱処理を受けます。

間接加熱と冷却により、大きな温度差を効果的に回避でき、冷却段階の処理水は加熱保持段階で滅菌され、二次汚染を効果的に回避できます。お客様がより良い風味と外観を備えた高品質の製品を生産できるように支援します。