フライドポテト製造ラインの動作原理
1.皮むき機:洗浄と皮むきを一度に行うため、高効率で低消費です。
2. カッター:細切り、薄切り、千切りにカットでき、カットサイズは調整可能
3. ブランチング:カットしたポテトチップスをすすぎ、色を保護する。
4. 脱水機:遠心脱水により、乾燥時間を短縮し、ポテトチップスの味を向上させます。
5. フライヤー:ポテトチップスの品質と味を保ちます。
6. 脱油機:遠心分離方式を採用し、煩わしさという欠点を克服します。
7. フレーバーマシン:ポテトチップスを均一に回転させ、スプレー式で調味料を加え、壊れにくくします。
8. 真空包装機:包装時に窒素ガスを入れることで、ポテトチップスの破損を防ぐことができます。また、通気、包装、日付印字を一度に行うことができます。
急速冷凍フライドポテト製造ラインの分類と具体的な紹介:
生ジャガイモ →積載エレベーター→洗浄皮むき機→選別コンベアライン→エレベーター→カッター→洗浄機→ブランチング機→冷却機→脱水機→フライヤー→脱油機→皮むきコンベアライン→トンネル式冷凍庫→自動包装機
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