全自動フライドポテトチップス生産ライン/フライドポテト製造機/冷凍フライドポテト加工プラント

急速冷凍フライドポテトの生産ラインの主なプロセスは次のように簡単に説明されます。
(1) 原料のプレセット 加工サイクルを延長するためには、ジャガイモ原料を長期間保管する必要があります。原材料を長期間保存すると、糖度や栄養成分が多少変化します。そのため、原料の成分を加工条件を満たすために、加工前に一定期間の回復処理を行う必要があります。
（２）脱泥洗浄は主に馬鈴薯原料表面の沈殿物や異物を除去する作業です。
(3) ジャガイモの皮を剥いて分離し、皮をむいたジャガイモの表面の酸化褐変を防ぐため、変色防止液をスプレーします。
(4) トリミング 皮をむいたジャガイモを手でトリミングし、取り残したジャガイモの皮、芽の目、凹凸、緑色の部分を取り除きます。
(5) 短冊状に切る 規格に応じてジャガイモを正方形の短冊状に切ります。その短冊はきれいにまっすぐである必要があります。
(6) 歩留まりを向上させるために、加工中に発生する短いストリップと破片を分別分離します。
(7)脱水・乾燥はメッシュベルト乾燥・脱水装置を採用し、フライドポテトの表面の水分を取り除き、次の揚げ工程に備えます。
(8) フライドポテトを高温の油で短時間揚げてから揚げ、余分な油を濾すことでジャガイモ特有の香りを残したフライドポテトを揚げることができます。
(9) 急速冷凍フライドポテトはあらかじめ冷却され、急速冷凍装置に送られて急速冷凍され、フライドポテトの結晶化が均一になり、長期の鮮度保持に便利です。保存して本来の風味を保ちます。
(10) 袋ごとの冷凍は手動または自動装置で行うことができます。急速冷凍フライドポテトの吸湿や解凍が製品の品質に影響を与えるため、包装工程ではできるだけ時間を短縮する必要があります。包装後はすぐに冷蔵してください。