業務用ロータリーレトルト – メーカー、工場、サプライヤー
ロータリーレトルトは、食品の殺菌・保存に使用される食品加工装置の一種です。水平に設置された円筒状の容器が軸を中心に回転し、大量生産に対応するように設計されています。
ロータリーレトルトは、蒸気密閉チャンバーで構成されており、複数のセクションに分かれており、各セクションには包装された食品を1バッチ分ずつ収容できます。包装された食品はロータリーレトルトに投入され、チャンバー内の各セクションを回転しながら通過します。
殺菌工程では、チャンバー内に蒸気を注入し、細菌、ウイルス、カビなどの有害な微生物を除去するために必要な温度と圧力まで加熱します。シリンダーの回転運動により、包装された食品は均一に熱にさらされ、すべての微生物を確実に死滅させます。
包装された食品はレトルト内で回転しながら加工されるため、熱伝達がより均一かつ効率的になります。これにより殺菌時間が短縮され、過熱や包装周囲の糊残りを防止できます。このタイプのレトルトは、固形分の比重が液体よりも重い食品（お粥などの缶詰食品）の包装に適しています。蒸気殺菌後、食品は保存期間中、沈殿や層状化を起こすことなく、本来の風味、色、栄養価を保ち、製品の付加価値を高めます。
ロータリーレトルトは、食品の殺菌・保存に使用される食品加工装置の一種です。水平に設置された円筒状の容器が軸を中心に回転し、大量生産に対応するように設計されています。
ロータリーレトルトは、蒸気密閉チャンバーで構成されており、複数のセクションに分かれており、各セクションには包装された食品を1バッチ分ずつ収容できます。包装された食品はロータリーレトルトに投入され、チャンバー内の各セクションを回転しながら通過します。
殺菌工程では、チャンバー内に蒸気を注入し、細菌、ウイルス、カビなどの有害な微生物を除去するために必要な温度と圧力まで加熱します。シリンダーの回転運動により、包装された食品は均一に熱にさらされ、すべての微生物を確実に死滅させます。
包装された食品はレトルト内で回転しながら加工されるため、熱伝達がより均一かつ効率的になります。これにより殺菌時間が短縮され、過熱や包装周囲の糊残りを防止できます。このタイプのレトルトは、固形分の比重が液体よりも重い食品（お粥などの缶詰食品）の包装に適しています。蒸気殺菌後、食品は保存期間中、沈殿や層状化を起こすことなく、本来の風味、色、栄養価を保ち、製品の付加価値を高めます。
1. 殺菌工程中、食品はレトルト内で回転します。蒸気はレトルト内に直接注入されるため、高い伝熱効率、迅速な熱浸透、そして完璧な殺菌効果が得られます。
2. 優しい殺菌プロセスと完璧な圧力バランス制御システムにより、食品の最高の色、味、栄養を保証し、食品包装の変形の程度を最小限に抑えます。
3. SIEMENS のハードウェアおよびソフトウェア制御システムにより、レトルトの安全性、信頼性、効率性が確保されます。
4. 科学的な内部配管設計と滅菌プログラムにより、均一な熱分布と迅速な浸透が保証され、滅菌サイクルが短縮されます。
5. レトルトにF値殺菌機能を搭載することで、殺菌精度が向上し、各バッチの殺菌効果が均一になります。
6. 滅菌記録装置は滅菌温度、圧力をいつでも記録することができ、特に生産管理や科学データの分析に適しています。
金属缶：ブリキ缶、アルミ缶。
お粥、ジャム、フルーツミルク、コーンミルク、クルミミルク、ピーナッツミルクなど。
