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サーディングおよびチューン缶詰食品レトルト用の蒸気滅菌オートクレーブ レトルト

簡単な説明:

スチームレトルトは、蒸気の入口と出口を備えたステンレス鋼製の大きなチャンバーで構成されています。包装された食品がチャンバーに装填され、レトルトが密閉されます。次に、蒸気がチャンバーに導入され、温度と圧力が所望のレベルまで上昇します。
蒸気はチャンバー全体に循環し、包装された食品を加熱し、有害な微生物を除去します。滅菌プロセスが完了すると、チャンバーから蒸気が排出され、包装された食品は水または空気で冷却されます。


製品詳細

製品タグ

説明

スチームレトルトは空気が熱効率の低い伝達媒体であるため、滅菌前に排気する必要があります。排気が不十分な場合、食品の周囲に断熱層(エアバッグ)が形成され、食品の中心部に熱が伝わらず、同時にレトルト内に「コールドスポット」が形成され、故障の原因となります。殺菌効果にムラが生じます。
スチーム レトルトは、均一な温度分布を実現するように設計されており、最適な立ち上がり時間を実現します。当社の標準飽和水蒸気レトルトにはいくつかの特長があります。スチームレトルトは、当社のエンジニアによる継続的なサポートを受けてご利用いただけます。オプションで浸水冷却または熱交換器冷却も利用できます。

適用範囲

金属缶:ブリキ缶、アルミ缶。
おかゆ、ジャム、フルーツミルク、コーンミルク、くるみミルク、ピーナッツミルクなど。

食品の殺菌と保存にスチームレトルトを使用する利点は次のとおりです。

均一な滅菌: 蒸気は効果的な滅菌方法であり、包装された食品のすべての領域に浸透し、均一な滅菌を保証します。

品質の保持: 蒸気滅菌は、食品の栄養価、風味、食感を保持するのに役立ちます。防腐剤や化学物質を必要としないため、自然で安全な食品保存方法となります。
エネルギー効率が高い: スチームレトルトはエネルギー効率が高く、他の滅菌方法と比べて必要なエネルギーが少なくなります。

多用途性: スチームレトルトは、缶詰の果物や野菜、スープ、ソース、肉、ペットフードなど、さまざまな食品の滅菌に使用できます。

費用対効果が高い: スチームレトルトは他の滅菌方法と比較して比較的安価であるため、食品メーカーにとって費用対効果の高いソリューションとなっています。


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